شیره توت

شیره توت ،یکی دیگرازشهد های خوشمزه است که می تواند غذایی مفید و مغذی باشد ولی در کنار شیره ی انگور و خرما هنوز نتوانسته است مصرف‌کننده را به سمت خودش جلب کند. از خواص موجود در این شیره می توان به تقویت بینایی اشاره کرد. از آنجایی که یکی از ویتامین‌های اصلی مورد نیاز چشم‌ها، ویتامین( آ ) می باشد و کمبود شدید این ویتامین در بدن، باعث کاهش دید افراد در شب‌ها و مکان‌های تاریک می‌شود که اصطلاحاً به آن شب‌کوری می‌گویند. در واقع ویتامین (آ) موجود در این شهد لذیذ، کمبود این ویتامین را رفع می کند و باعث تقویت بینایی می‌شود. یکی از عوامل احساس اضطراب و ناآرامی، کمبود بعضی ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن است. رفع استرس یکی از ویتامین‌های مؤثر در رفع استرس و اضطراب‌هایی که به دنبالشان کج‌خلقی و ناراحتی و عصبانیت می‌آید، ویتامین (ب) است. تحقیقات نشان داده شیره توت، منبع خوبی از برخی ویتامین‌های گروه ب است که مصرف مداوم آن می‌تواند این نیاز بدن را برطرف کند و آرامش و خوش‌خلقی را به مصرف‌کننده هدیه کند. یکی دیگر از خواص شیره توت، خاصیت ضد سرطانی آن است . آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت سفید، به شکل غلیظ‌ شده در شیره توت حضور فعال دارند و از این راه ، با رادیکال‌های آزاد در بدن به مبارزه می‌پردازند و خاصیت ضد سرطانی خود را ایفا می‌کنند. این شهد خوش طعم برای افراد دیابتی ، مضر نیست. شیره توت با همه شیرینی‌اش، یک تفاوت اساسی با شیره‌های خرما و انگور دارد و آن هم در همین موضوع قند موجود در ترکیبش است. در واقع قند موجود در شیره توت، برخلاف شیره خرما و شیره انگور، برای مصرف دیابتی‌ها بی ضرر است. از این رو افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند می توانند با خیال راحت از این شیره استفاده کنند. از خواص آن فیبر موجود در شیره توت، خاصیت ملین بودن به آن می‌بخشد و از این جهت در رفع مشکلات گوارشی، کمک خوبی برای دستگاه گوارش است. تری گلیسیرید و استرس اکسیداتیو باعث خطر حمله قلبی می‌شوند، که درنتیجه رسوب چربی در شریان‌های قلبی به وجود می آید. شیره خرما طبیعی می‌تواند میزان تری گلیسیرید و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد. همچنین خرما سرشاراز پتاسیم است که فشارخون را کاهش داده و از این طریق خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را کم می‌کند.