شوید پفکی خشک

این شوید که در شرایطی کاملا بهداشتی و به دور از هر گونه آلودگی و ناپاکی تهیه، خشک و عرضه شده است. شوید خشک شده به علت ماندگاری و دوام بالا و سهولت استفاده یکی از پرکاربرد ترین سبزی های خشک است. شوید پفکی علاوه بر رنگ سبز و طبیعی خود، تقریبا به شکل ساقه های درشت است و همین باعث می شود تا این شوید از کیفیتی مثال زدنی و استثنایی برخوردار باشد. ساقه های شوید در این محصول سبب می شود تا اگر شما جزو دوستداران باقالی پلو با شوید زیاد هستید این محصول ایده آل باشد و یک باقالی پلو پر شوید داشته باشید. خواص شوید پفکی شوید پفکی حاوی مقادیر زیادی از روغن‌های فرار و آهن است. همچنین شوید پفکی دارای ویتامین B6 و کلسیم است. شوید خشک با افزایش ترشح انسولین، قند خون را کاهش میدهد و به همین دلیل این سبزی برای بیماران مبتلا به دیابت بسیار مفید است. جویدن کمی شوید خشک به علت دارا بودن خواص ضد میکروبی دهان را خوشبو می‌کند و موجب طراوت آن می‌شود. کاربرد شوید پفکی: شوید پفکی کاربردهای فراوانی دارد اما بیشترین استفاده ای که در ایران دارد برای تهیه باقالی پلو است. از شوید پفکی در تهیه آش، پلو، سوپ، کوفته، ماست های طمع دار و حتی سالاد می توان استفاده کرد. به دلیل خاصیت کاهش قند خون توصیه می شود بیناران مبتلا به دیابت حتما از این محصول در انواع غذاها به ویژه د رکنار ماست و کدو استفاده کنند. روش مصرف شوید پفکی معمولا از شوید در تهیه باقالی پلو استفاده می کنند. برای این منظور باید در یک قابلمه، آب را به جوش آورد. سپس 2 پیمانه برنج و 2 پیمانه باقالی را در آن ریخت زمانی که برنج نیم پز شد آن را آبکش کرد. سپس در قابلمه ای دیگر، برنج و باقالی که آب سرد از روی آن گذشته را به صورت لایه لایه ریخته و 2 قاشق از شوید پفکی را در هر مرحله به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار داده تا دم بکشد. نوش جان. نکته: استفاده از سبزی خشک نکاتی دارد که اگر رعایت شود کیفیت و طعم نهایی غذا بسیار بهتر خواهد شد. هر 50 گرم سبزی خشک معادل 1 کیلوگرم سبزی تازه است. سبزی های خشک را باید در جای خشک و خنک (ترجیحا یخچال) نگه دارید. اگر سبزی های خشک را در یخچال نگهداری می کنید باید قبل از مصرف به مدت 15 دقیقه آنها را در دمای اتاق قرار دهید تا هم دما شوند. بهترین روش مصرف سبزی خشک به این صورت است که برای هر 50 گرم سبزی خشک، یک لیتر اب جوشیده و سرد شده روی آن بریزید و به مدت 3 الی 4 ساعت به آن استراحت بدهید. پس از گذراندن این مدت، سبزی ها باز شده و تقریبا شبیه به سبزی تازه می شوند. سبزی های خشک نیازی به تفت دادن و سرخ کردن ندارند. هیچگاه همزمان از سبزی تازه و خشک استفاده نکنید زیرا از کیفیت غذای شما می‌کاهد.