ادویه آبگوشت

آبگوشت از جمله قدیمی ترین غذاها در بین منوی غذاهای سنتی در ایران محسوب می شود. همانطور که از اسم این غذا مشخص است آبگوشت از دو بخش اصلی یعنی آب (جهت درست کردن تیلیت) + گوشت درست شده است. توجه داشته باشید در کشور ما ایران آبگوشت‌های متنوعی وجود دارد که هر کدام از آنها ادویه مخصوص به خود را می‌طلبد. برای تهیه یک ادویه آبگوشت لذیذ باید به مقادیر استفاده از این ادویه ها توجه کنید و با دقت به مخلوط کردن آن ها بپردازید. این مقادیر شامل: دانه فلفل سیاه 1 قاشق غذا خوری زیره سبز 2/1 قاشق چای خوری زیره سیاه 1 قاشق چای خوری دانه گشنیز و مقداری پودر شنبلیه 2/1 قاشق غذا خوری پودر لیمو عمانی 2/1 قاشق غذا خوری پودر دارچین 4/1 قاشق غذا خوری زردچوبه 2/1 قاشق غذا خوری پودر هل و زنجبیل 4/1 قاشق غذا خوری کلیه دانه ها را پودر کرده و باهم مخلوط کنید و آن را در ظرفی سربسته در جای خنک نظیر یخچال نگه داری کنید. به هنگام پخت آبگوشت به راحتی می توانید از آن در غذای خود استفاده نمایید.